試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 03：中式米食加工機具#22421 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 03：中式米食加工機具#22421

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

17.傳統米粉絲製作過程中，須將漿糰反覆壓成片狀，此種機器稱為？
(A)空壓機
(B)壓片(輪稞)機
(C)油壓機
(D)擠壓機。

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