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試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

17. 下列何種菌屬於低溫菌，可以在冷藏食品中生長繁殖，對於嬰幼兒、老人與免疫不全者，可能併發腦膜炎及敗血症，死亡率甚高？
(A) 李斯特菌
(B) 仙人掌桿菌
(C) 腸炎弧菌
(D) 志賀氏桿菌
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