17. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(B)可直接在操作台 旁會客
(C)可直接以口對著湯勺試吃
(D)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳。

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3573106

詳解 (共 1 筆)

#6756923
1. 題目解析 本題考查的是內場操作人員...
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