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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

17. 依據食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗中所訂，檢體中含有高蛋白質須以何種稀釋 液進行稀釋？
(A)磷酸緩衝溶液
(B)0.1%蛋白腖稀釋液
(C)生理食鹽水
(D)含 0.1%硫酸月桂酸鈉之氯水溶液
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 在食品微生物檢驗中，生菌數的...
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