試題詳解

17. 周末慶生，家人去超市買了雞蛋、香腸、牛排、蛤蠣、櫻桃和蘆筍回來，請問在洗滌處理 時，為了避免食物交叉汙染，順序要怎樣較衛生？
(A) 蛤蠣 → 牛排→ 香腸 → 櫻桃和蘆筍 → 雞蛋
(B) 香腸 → 櫻桃和蘆筍 → 牛排 → 雞蛋 → 蛤蠣
(C) 雞蛋 → 櫻桃和蘆筍 → 香腸 → 牛排 → 蛤蠣
(D) 櫻桃和蘆筍 → 雞蛋 → 蛤蠣 → 香腸→ 牛排