試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130308
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
17. 製造洋菜過程中，冷凍設備主要是用來 (A)幫助洋菜脫水 (B)保存製品 (C)改善洋菜之風味 (D)提高洋菜 之白度。
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