17. 食品加工製程中需使用蛋品，若員工手部接觸蛋殼後，未充分洗淨即接觸其他原料或成品，容易導致食物被何種細菌汙染的危害？
(A)沙門氏菌
(B)黃麴菌
(C)腸炎弧菌
(D)金黃色葡萄球菌

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統計： A(40), B(0), C(1), D(1), E(0) #3666869

詳解 (共 1 筆)

#7069542
題目解析 本題主要考查食品加工過程中的...
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