試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
17. 饅頭使用新鮮酵母時，其用量需比使用乾酵母時 (A)相同 (B)不得使用新鮮酵母 (C)增加一倍 (D)減少一半。
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