試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

17. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰？
(A)奶油小西餅
(B)蛋黃酥
(C)廣式月餅
(D)美式甜麵包。

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