試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395

科目：技檢◆中餐烹調

171. 製作奶油空心餅，蛋宜在麵糊溫度 75?80℃時一次全部加入攪拌。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看