試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

178. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物？
(A)二氧化碳（CO₂）
(B)氨（NH₃）
(C)熱量
(D)酒精。

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B1 · 2025/11/18

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