試題詳解

試卷：103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

18 肉豬屠體中那一部位最適合回鍋肉及培根之製作？
(A)三層肉
(B)後腿肉
(C)腰內肉
(D)胛心肉

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ann

B1 · 2018/06/03

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未解鎖

三層肉 = 腹脅肉 = 五花肉含有大量油...

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