18 適當的膽素（choline）攝取能夠發揮下列那些營養保健功效？①降低胎兒神經管缺陷之風險性 ②避免 因膽素缺乏所造成之脂肪肝 ③調節血中同半胱胺酸濃度
(A)僅①②
(B)僅②③
(C)僅①③
(D)①②③

答案：登入後查看
統計： A(125), B(296), C(88), D(861), E(0) #561000

詳解 (共 2 筆)

#896899
 膽素亦稱膽鹼，其生理功能：
1.構成細胞膜：膽素是細胞膜結構的重要成分之一「卵磷脂(phosphatidylcholine)」的組成成分。

2.幫助脂肪運輸：因膽素是卵磷脂關鍵組成成分，故有運輸脂肪的功能，可防止脂肪在肝中累積，避免脂肪肝的發生，防止脂質、膽固醇在體內聚積。

3.為神經傳導素「乙醯膽鹼(acetylcholine)」的關鍵組成成分，在大腦發育期，可刺激腦細胞分裂，且對學習力、記憶力有很大的幫助，具有長久的影響力。

4.轉換為甜菜鹼(betaine)後，可使同半胱胺酸經甲基化變成甲硫胺酸。甲基化是生物體的一個重要反映，例如DNA及需要甲基化才能適當的表現；甲基化也是肝臟解毒的一個重要方式。
74
0
#2316408
膽素1.幫助脂肪運輸，預防脂肪肝2.合成...
(共 101 字，隱藏中）
前往觀看
12
1

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5043429
未解鎖
適當攝取膽素對身體有以下營養保健功效： ...
(共 345 字，隱藏中）
前往觀看
6
0