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試題詳解

試卷:102年 - 102-2 專技高考_獸醫師:獸醫傳染病學#22442 | 科目:獸醫傳染病學

試卷資訊

試卷名稱:102年 - 102-2 專技高考_獸醫師:獸醫傳染病學#22442

年份:102年

科目:獸醫傳染病學

18.下列何種方法處理可破壞穀物中90%以上的黃麴毒素?
(A)100℃加熱1小時
(B)烤箱烘烤30分鐘
(C)高壓(15 psi)加溫處理15分鐘
(D)氨氣或氨水經50 psi處理30分鐘
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詳解 (共 1 筆)

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