阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 第十一章 農產品加工#99198 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 第十一章 農產品加工#99198

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

18.糖漬及鹽漬之所以有防腐功效為其對微生物產生致毒、脫水作用，並使之蛋白質產生變性。
(A)O
(B)X
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5168721
未解鎖
食鹽與糖的防腐原理1.對微生物產生致毒作...
(共 62 字，隱藏中）
前往觀看
3
0