試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402 | 科目：餐飲服務技術

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402

年份：110年

科目：餐飲服務技術

18.關於宴會服務的敘述，下列何者錯誤？
(A)中餐宴會大多以合菜方式來服務
(B)宴會服務的利潤通常比一般餐飲服務高
(C)餐廳承辦宴會時，通常會與顧客簽訂合約，確保雙方權益
(D)宴會會場的規劃通常是由宴會主人自己決定，餐廳人員再依要求安排

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