18. 下列哪一項不是沙門氏桿菌的特性？
(A) 廣泛存於動物界，可經由人、貓、 狗、蟑螂及老鼠等途徑污染水源或食品
(B) 原因食品主要是畜肉、鮮蛋、乳 品及魚肉煉製品等動物性食品，或豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性 食品
(C) 發病潛伏期約 6-48 小時，平均為 18-36 小時
(D) 耐熱，故不易被 加熱殺滅。

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統計： A(2), B(2), C(2), D(25), E(0) #2720439

詳解 (共 1 筆)

#6446517
【正解】(D) 耐熱，故不易被加熱殺滅...
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