試題詳解

試卷：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706

年份：90年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

18. 新鮮的魚類和下列何種調味料混合醱酵後可製得魚醬油？
(A) 醬油
(B) 香油
(C) 蔗糖
(D) 食鹽

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丁丁

B1 · 2021/08/26

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未解鎖

新鮮魚類+食鹽發酵->魚醬油

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