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試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

18. 裸麥穀物因受某種黴菌之寄生，產生那種毒素，經人類攝食後會產生所謂「聖安東尼之火」的疾病？
(A) 黃麴毒素
(B) 麥角毒素
(C) 赭麴黴毒素
(D) 檸檬色黴素
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