試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#131040
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
18. 貝柱乾製品製程中，乾燥前須______濃度的鹽水煮熟，待貝殼開啟後取下貝柱。(A)10% (B)56% (C)3% (D)22%
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