試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食(資深廚師)#80547 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602 中餐烹調-葷食(資深廚師)#80547

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

18. 魚貝類在冷凍的溫度下
(A)可永遠存放
(B)不會變質
(C)新鮮度不變
(D)品質仍然在下降。

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