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試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 09：成本控制#22281 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 09：成本控制#22281

科目：技檢◆中餐烹調

18. 五菜一湯的梅花餐，要配 6 人吃的量，其中一道菜為素炒的青菜，所食用的青菜量以
(A)四兩
(B)半斤
(C)一台斤
(D) 二台斤 最適宜。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1台斤 = 600克
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