試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

18. 鹽水鴨屬於下列那一類肉製品？
(A)乾燥類
(B)醃漬類
(C)調理類
(D)乳化類。

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