試題詳解

試卷：103年 - 宜蘭高商103-1-2 高2賣場實務_商資二#27645 | 科目：賣場實務

試卷名稱：103年 - 宜蘭高商103-1-2 高2賣場實務_商資二#27645

年份：103年

科目：賣場實務

19.下列有關冷藏櫃清潔之問題何者為誤？
(A)冷藏櫃會臭大多是食品保鮮問題引起
(B)生鮮食品應分裝密封販售，以防止味道產生
(C)清潔工作首重髒污清潔擦拭及局部清洗
(D)邊條或門四週有發霉擦拭完，可用75%酒精再消毒

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