試卷名稱：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
19. 欲使烘焙食物有輕微的褐變，產生誘人的顏色，選用何種糖最適合? (A)乳糖 (B)果糖 (C)蔗糖 (D)葡萄糖
阿摩線上測驗
登入
