試題詳解

19. 關於西方餐飲業發展重要代表人物之出現順序，由先至後的排列，下列何者正確？ 甲：奧古斯特‧艾斯可菲 (Auguste Escoffier) 乙：凱薩琳‧梅蒂奇 (Catherine de Medicis) 丙：安東尼‧卡雷姆 (Marie Antoine Caréme ) 丁：費南德‧波伊特 (Fernand Point)
(A) 甲乙丁丙
(B) 乙甲丙丁
(C) 乙丙甲丁
(D) 丙乙丁甲