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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

19. 盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確
(A)未經滅菌處理，不得接觸熟食
(B)以非食品做為 盤飾
(C)花卉不得作為盤飾
(D)使用 200ppm 以上之漂白水消毒。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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