2製作豆腐時，將豆漿加熱至70〜80°C是爲使何者變性？
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)纖維
(D)脂肪

答案：登入後查看
統計： A(2), B(372), C(4), D(3), E(0) #921517

詳解 (共 2 筆)

#2859736
請修改C選項文字
(共 10 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
#2860621
原本題目:2製作豆腐時，將豆漿加熱至70...
(共 126 字，隱藏中）
前往觀看
0
0