試題詳解

2. 美國心臟學會/國家膽固醇教育委員會推薦的高膽固醇血症第二階段飲食:
(A) 脂肪攝食量少於總熱量之20%
(B) 飽和脂肪酸攝食量少於總熱量之10%
(C) 單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)攝食量少於總熱量之10%
(D) 每日膽固醇攝食量容許250至300 mg
(E) 每日膽固醇攝食量少於一個雞蛋(每粒蛋黃含220-250 mg膽固醇)