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試題詳解

試卷：101年 - 國立金門高級農工職業學校 101 學年度第一次教師徵選餐飲管理科試卷#99575 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 國立金門高級農工職業學校 101 學年度第一次教師徵選餐飲管理科試卷#99575

年份：101年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

2.下列說明何者錯誤?
(A)雲南普洱茶屬於黑茶類，加工時需經渥堆程序.
(B)Dimbula Tea 具有獨特芳香和香醇口感有黃金杯之稱
(C)茶葉中 BOP 是根據茶葉採摘部分分類並非等級好壞
(D)綠茶只經過殺 菁、揉捻、乾燥所製成。
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