試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

2.以下哪一個控制條件，是酒類發酵與醋酸發酵的最主要不同點？
(A) 時間
(B) 發酵槽
(C) 糖度
(D) 溫度

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B1 · 2024/12/04

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