阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#118842

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

2.有關標準食譜中記載的內容，下列何者錯誤？
(A)成品重量
(B)醃料份量
(C)調味料適量
(D)食材名稱
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#6025181
未解鎖
標準食譜卡 。定義：經過不斷烹調修正、且...
(共 472 字，隱藏中）
前往觀看
15
0
推薦的詳解#6157060
未解鎖


(共 1 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
推薦的詳解#6269096
未解鎖
標準食譜 (Standardized R...
(共 306 字，隱藏中）
前往觀看
10
1