2. 下列何種方法，於蜜餞製造時可以提高糖液滲透速度？
(A) 使用葡萄糖當量值較高的糖類
(B) 降低糖液的滲透壓
(C) 將葡萄糖換成蔗糖
(D) 降低糖液濃度

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統計： A(113), B(12), C(10), D(1), E(0) #796723

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#5380887
當量值較高的醣類滲透壓較高蔗糖分子量較葡...
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#6721572
選項 說明 判斷 (A) 使用葡萄...
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