2. 下列何項措施與推動製茶過程之衛生安全有關？
(A)掌握茶菁萎凋程度
(B)落實茶菁生產與加工紀錄
(C)適當攪拌補足發酵
(D)補充加工人員之體力與精力 。

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統計： A(0), B(4), C(0), D(1), E(0) #3746951