試題詳解

2. 下列食品原料，都取樣 5 個樣品進行檢驗，驗收的結果判定，哪一項是對的？
(A)在乾酪(Cheese)的大腸桿菌檢測時採樣 5 個樣品，有一件 60 MPN/g 是可 以接受的
(B)殺菌液蛋產品採樣 5 個樣品，有一件陽性是可以接受的
(C)生鮮即食蔬果，取樣 5 個樣品，有一件大腸桿菌 60 MPN/g 是可以接受的
(D)專供嬰兒食用之副食品，有一件大腸桿菌群 60 MPN/g 是可以接受的