試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131368 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131368

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

2. 以營養學的觀點，下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好
(A)紅豆
(B)黃帝豆
(C)綠豆
(D)黃豆。

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B1 · 2025/09/30

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