試題詳解

2. 有關現代流通業有食品採購的特色，下列敘述何者錯誤?
(A)食品原物料製造包含採購 驗收、倉儲、製造、運輸、販售等環節
(B)沒有採購安全的的食材，就會不斷的的衍生出食安問題
(C)食品採購首重降低成本，食材的安全與衛生次之
(D)採購食材的安全性在現今食安問題沱濫下顯得十分重要