試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

2. 根據我國「食品良好衛生規範準則」規範，廚房工作人員在廚房工作時，關於工作帽的規範，下列敘述何者正確？
(A) 每一位廚房工作人員都必須穿戴整潔之工作帽
(B) 廚房工作人員有接觸熟食者才需要穿戴整潔之工作帽
(C) 廚房工作人員有接觸生食者才需要穿戴整潔之工作帽
(D) 廚房工作人員並無強制穿戴整潔之工作帽

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