試題詳解

試卷：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770 | 科目：農會◆食品加工

試卷名稱：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770

年份：108年

科目：農會◆食品加工

2. 農產品自田間採收後之預冷處理，其目的為
(A)給予壓力(stress)，提高農產品的生命力
(B)增加保濕作用
(C)提高農產品的冷傷抗性
(D)減緩品質劣變的生理變化。

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