2. 關於大豆，下列何者有誤？
(A) 又稱黃豆
(B) 蛋白質含量高
(C) 大豆脂肪為沙拉油原料
(D) 所含蛋白質以水溶性白蛋白 ( albumin ) 為主

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統計： A(4), B(4), C(9), D(142), E(0) #796823

詳解 (共 3 筆)

#6758534
大豆的營養與成分特徵 項目 說明 ...
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#3629186
以水溶性 球蛋白為主 
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#3629188
水溶性球蛋白 
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