試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 04：食品衛生與工業安全#19527 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 04：食品衛生與工業安全#19527

科目：技檢◆製茶技術-丙級

2. 下列何項措施與推動製茶過程之衛生安全有關？
(A)掌握茶菁萎凋程度
(B)落實茶菁生產與加工記錄
(C)適當攪拌
(D)補足發酵補充加工人員之體力與精力。

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