試題詳解

試卷：108年 - 13400 農藝丙級工作項目 09：收穫調製#82677 | 科目：技檢◆農藝-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 13400 農藝丙級工作項目 09：收穫調製#82677

年份：108年

科目：技檢◆農藝-丙級

2. 製茶時需將茶葉揉捻之步驟，主要原因是促進
(A)氧化作用
(B)酵素作用
(C)茶葉結塊
(D)還原作用。

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