20 目前食品生產管制策略中，用來預防、發現並降低問題最常用的方法為食品安全管制系統（Hazard
Analysis and Critical Control Point, HACCP），由七項基本原則所組成，下列何者錯誤？
(A)健康評估
(B)決定管制重點
(C)執行矯正措施
(D)建立紀錄保存系統
詳解 (共 3 筆)
未解鎖
七大原則包括：1危害分析2.確認重要管制...
未解鎖
危害評估鑑定生產過程中的物理、化學、生物...
未解鎖
七大原則包括： 1. 危害分析（Haz...
私人筆記 (共 1 筆)
未解鎖
1. 危害分析（Hazard Analy...
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