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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#96442 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#96442

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

20 颱風來襲，部分員工無法到醫院上班，此時廚房應如何調整菜單維持正常供餐？
(A)獅子頭改為蒸肉餅
(B)蒸蛋改為自製滷蛋
(C)豆芽菜改為青江菜
(D)紅燒豆腐改為炸豆腐
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詳解 (共 2 筆)

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