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試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167
年份：105年
科目：初級◆食品科學概論
20.小黃瓜以適當均質液均質，得到 10-1 稀釋度，再由此均質液進行連續 10 倍稀釋， 以塗抹平板法分析菌數，得到下述結果： 
計算小黃瓜的總菌數為：
(A) 3.8 x 104 CFU/g
(B) 1.95 x 105 CFU/g
(C) 1.95 x 106 CFU/g
(D) 1.5 x 105 CFU/g
