試題詳解

試卷：95年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：生物#20990 | 科目：統測◆10衛生與護理類◆(一)基礎生物

試卷名稱：95年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：生物#20990

年份：95年

科目：統測◆10衛生與護理類◆(一)基礎生物

20. 一般麵包製作過程中，會加入下列何種微生物，因其在醱酵過程中，會產生二氧化碳，使麵糰脹大？
(A) 細菌
(B) 酵母菌
(C) 大腸桿菌
(D) 金黃色葡萄球菌

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