試題詳解

20. 下列關於蒸餾酒的敘述，何者正確?
甲、 Brandy 是水果蒸餾酒的總稱，主要產國是法國，第一名產區是 Cognac，此區域具有良好的土壤、氣候、特殊蒸餾技術。常見的雞尾酒為 Horse’s Neck、Stinger
乙、Scotch Whisky 特色為酒中帶有煙燻泥煤味，以酒齡來分等級，法定儲存年限最少為 3 年。常見的雞尾酒為 Rusty Nail、God Father 等。
丙、墨西哥政府規定，在墨西哥中部哈利斯科州所製造必須含有 80%以上藍色龍舌蘭，才能稱為 Tequila，常見的雞尾酒為 Margarita、Salty Dog。
丁、Vodka 有「鑽石酒」、「生命之水」之稱，以連續式蒸餾至酒精濃度 95%的蒸餾酒，再以純水稀釋至酒精濃度 40~60%後，以白樺木活性碳過濾，陳年後裝瓶販售，常見的雞尾酒為 Screwdriver、Blue Bird。
(A)甲乙
(B)甲丁
(C)乙丙
(D)丙丁