試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542
年份：113年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
20. 凍結方法以何者較佳？ (A)緩慢冷凍 (B)浸漬冰水 (C)冷藏庫中 (D)急速冷凍。
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