試題詳解

試卷：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770

年份：108年

科目：農會◆食品加工

20. 動物死後僵直的特性不包括
(A) pH 值下降
(B)呈收縮狀態
(C)加熱後肉的質地較硬
(D)結著性較佳。

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