試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

20. 有關微生物在遠低於最適溫度下生長影響之敘述，何者不正確？
(A) 酵素活性下降
(B) 生長曲線之遲滯期縮短
(C) 細胞膜通透性改變
(D) 生長速率下降

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